アイスプラント

ご無沙汰しております。

先日珍しい野菜を八百屋さんで発見しました。

アイスプラントという野菜です。

日本ではメジャーではありませんが、

ヨーロッパ諸国では広く親しませている野菜です。

葉っぱの表面に透明のつぶつぶがついていて、

これは塩を隔離するための細胞で土中や水中の塩分を吸い上げ、細胞に蓄積しています。

なのでほんのり塩味がします！

気になる栄養価ですが、クエン酸やカリウムなどが豊富に含まれています。

クエン酸は血流の促進やアンチエイジング効果があり、

カリウムは血圧の抑制やむくみなどに効果的です。

女性にうれしい効果ですよね

気になった方はぜひ食べてみてください。

のんでした~~

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